Ich weiß schon, ist wahrscheinlich auch fies von mir gewesen, aber ich dachte so im Vorbeigurken:

"Die müssen echt verzweifelt sein - wegen einer einzigen Kartoffel so ein großes Schild aufzustellen ..."

Zur Erklärung laut DUDEN:

Feminine Substantive, die auf "-EL" enden, werden in der Regel schwach gebeugt und erhalten im Plural ein "-N".